您可以向劳动监察部门投诉处理。依据《劳动法》，用人单位应按时足额支付工资，不支付或不足额支付均违法。不及时处理可能导致您的权益持续受损，甚至难以追回应得款项。
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常见处理方式有投诉劳动监察、申请劳动仲裁或起诉法院。建议先尝试与合伙人协商，无果后再根据具体情况选择合适的法律途径，如劳动监察快速介入或劳动仲裁、诉讼以维护权益。
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合伙人不给钱可这样处理：1. 尝试协商：首先与合伙人沟通，明确表达诉求，寻求和解。2. 投诉劳动监察：若协商无果，向当地劳动监察部门投诉，提交相关证据。3. 申请劳动仲裁：若劳动监察未能解决问题，可申请劳动仲裁，通过法律程序维权。4. 提起诉讼：在必要时，可直接向法院提起诉讼，要求合伙人支付应得款项。