可通过法律途径要求骑手及美团赔偿。依据《民法典》等，骑手撞人全责时，先由交强险赔偿，不足部分由商业险或骑手、美团赔偿。不及时处理可能导致受害者权益受损，赔偿难以落实。
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骑手撞人需赔偿。操作如下：1.收集证据，如事故现场照片、医疗记录等；2.与骑手、美团协商赔偿；3.协商不成，向交警部门申请调解；4.调解无果，向法院提起民事诉讼，要求赔偿损失。
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常见处理方式为协商、调解、诉讼。可先尝试与骑手、美团协商；协商不成可申请交警调解或提起民事诉讼，根据事故情况和证据选择最佳途径。