老人的赡养纠纷的处理方法，具体如下：1、老人可通过与另一方进行协商处理相关纠纷；2、若当事人无法就赡养纠纷等事项协商一致的，可以申请有关组织调解；3、若协商不一致，也可以直接提起民事诉讼解决。哪些财产属于遗产范围属于遗产范围的财产，具体如下：1、公民的收入；2、公民的房屋、储蓄和生活用品；3、公民的林木、牲畜和家禽；4、公民的文物、图书资料；5、法律允许公民所有的生产资料；6、公民的著作权、专利权中的财产权利；7、公民的价证券和履行标的为财物的债权；8、公民的其他合法财产。哪些财产不属于遗产范围下列财产不能作为遗产来继承：1、承包经营权。承包经营权本身不能作为继承的客体，但承包所得的收益在继承人死亡后可以作为遗产来继承；2、与人身有关的和专属性的财产权；3、国有资源使用权以及宅基地使用权。
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老人遇到赡养纠纷的，可以向居民委员会、村民委员会以及老人所在单位或者由人民调解委员会、其他有关组织进行调解，也可以直接向人民法院提起诉讼。法律依据：《民法典》第二十六条父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。第一千零六十七条父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
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发生赡养纠纷时，老人可以通过起诉的方式方式维护自身合法权益。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。法律依据：《民法典》第二十六条父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。第一千零六十七条父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。